الكمون

هو نبات مزهر في عائلة Apiaceae ، موطنه منطقة تشمل الشرق الأوسط وتمتد شرقًا إلى الهند ، وتستخدم بذوره - كل واحدة داخل فاكهة مجففة - في مطابخ العديد من الثقافات في كليهما شكل كامل والأرض. على الرغم من الاعتقاد بأن الكمون له استخدامات في الطب التقليدي ، إلا أنه لا يوجد دليل عالي الجودة على أنه آمن أو فعال كعامل علاجي.

الكمون هو البذور المجففة للعشب ، وهو أحد أفراد عائلة البقدونس. ينمو نبات الكمون بطول 30-50 سم ويتم حصاده يدويًا. هو نبات عشبي سنوي ، له ساق نحيلة مجردة متفرعة يبلغ طولها 20-30 سم ويبلغ قطرها من 3-5 سم ، ولكل فرع فرعين إلى ثلاثة فروع. تصل جميع الفروع إلى نفس الارتفاع ، لذلك فإن النبات له مظلة موحدة اللون ، والساق باللون الرمادي أو الأخضر الداكن.